Рибата в сушито е страхотен източник на протеин и то в най- чистата и най- простата му форма, което я прави идеален заместител на пилешкото или телешкото месо. Помислете, сушито е перфектно балансираното ядене за бодибилдърите, като съдържа протеин, сложни въглехидрати и зеленчуци. Всичко това събрано в една вкусна хапка. Дори и да изберете една от най- калоричните риби- рибата тон, това пак ще значи по- малко от 200 калории в четири хапки.

Морските дарове са традиционно богати на Витамин B, омега-3 мастни киселини и цинк. Ако се притеснявате от суровата риба, може да бъде и сготвена, но ще загуби част от нутриентите си. Оризът в сушито е идеален източник на комплексни въглехидрати, както и на тиамин и желязо. Ако искате максимален ефект от ориза, може да заместите белия с кафяв ориз. Нори е водораслото, в което се обвива сушито е добър източник на Витамин B, Витамин C, желязо, калций и протеин.